Resep Oshiruko

 

BAHAN KOSHI-AN :

100 gram kacang merah kering

1000 ml air

200 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

BAHAN SHIRATAMA DANGO:

60 gram tepung beras

45 ml air

CARA MEMBUAT OSHIRUKO :

1. Rebus kacang merah dalam panci bertekanan tinggi sampai lunak.

Angkat lalu saring di kain

2. Rebus kembali air bekas rebusan sambil menambahkan gula dan

garam sampai kental.

3. Sementara itu buat shiratama dango.

Campurkan tepung beras dan air lalu buat

6 bulatan. Rebus dalam air mendidih sampai terapung.

4. Taruh koshi-an dalam mangkuk lalu masukkan bulatan shiratama dango

Untuk 4 porsi